الكرز الحامض

Click to enlarge

الكرز الحامض

الكرز الحامض يشبه الكرز تماماً ويحبه ملايين أشخاص في أرجاء العالم . وخلافاً للكرز الّذي يتم تناوله عادة بشكله الأصلي، يتمّ استخدام الكرز عادة في صنع الكعك والمربّى ومأكولات أخرى.

يحتوي فنجان واحد من عصير الكرز الحامض على 52 سعرة حرارية وأقل من واحد بالمأة من الصوديوم المطلوب للجسم يومياً وكذلك تحتوي هذه الكمية من عصير الكرز الحامض على واحد بالمأة من الكمية المطلوبة للكالسيوم والبوتاسيوم المطلوب يومياً. إنّ الأشخاص الّذين يهتمون بصحتهم يتناولون عصير الكرز الحامض بشكل منتظم لكي يتمتّعوا بالمواد المغذية الّتي تتوفّر فيه بما في ذلك فيتامين C والزنك وفيتامين A وفيتامين E. رغمّ أنّ هذا العصير حامض النكهة وحمضي جدّاً إلّا أنّ فوائده تتغلّب على ميزاته الأخرى.

الوقاية من الإصابة بالسرطان

يُعتبر الكرز الحامض أفضل عدوّ للأمراض الناجمة عن الجذور الحرة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة وقد أثبتت الدراسات أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز الحامض تساهم بشكل كبير في الوقاية من تكوين الأورام.

الوقاية من الإصابة بأمراض القلب

يساهم تناول عصير الكرز الحامض في التقليل في الإجهاد التأكسدي في نظام القلب والأوعية الدموية. وتعود هذه الميزة إلى وجود مركب مهم يسمى كيرسيتين في الكرز. يؤثر هذا المزيج  في خفض ضغط الدم والكوليسترول بشكل إيجابي وكلّ هذه الخصائص تساهم في فعالية عصير الكرز في الوقاية من أمراض القلب.

تحسين الدورة الدموية

المركب نفسه الّذي يساهم في الوقاية من الإصابة بالسرطان، له دور كبير في تحسين الدورة الدموية أيضاً، وهناك فوائد كبيرة لتحسين الدورة الدموية للجسم والانثوسيانين الموجود في الكرز الحامض يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة للفرد.

مساعدة تنظيم النوم

الميلاتونين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم النوم في جسم الإنسان. من الفوائد المذهلة لإضافة الكرز الحامض إلى نظامك الغذائي هي منع الأرق والمشاكل الأخرى المتعلقة بالنوم. يعتبر الكرز الحامض مصدراً طبيعياً للميلاتونين ، لذا فإن شرب عصير الكرز أثناء النهار أو قبل النوم يمكن أن يساعدك على الراحة في الليل ويمنع الأرق.

الوقاية من الإصابة بالسكري

مرض السكري مرض شائع يصيب الكثير من الناس حول العالم. تشير الأبحاث الحديثة إلى التأثير الإيجابي للكرز الحامض على مرض السكري من النوع 2 ويعود هذا التأثير الإيجابي إلى وجود مادة الأنثوسيانين الّتي تلعب دوراً كبيراً في زيادة مستوى الأنسولين المسؤول عن الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية في الجسم. لذلك، فإن عصير الكرز ليس مفيداً فقط للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، ولكن أيضاً للأشخاص الّذين يتعرضون لخطر الإصابة بهذا المرض. يجب تناول عصير الكرز بانتظام للحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.

تعزيز جهاز المناعة

يلعب جهاز المناعة دوراً مهماً في مكافحة الأمراض وتعزيز جهاز المناعة طريقة جيدة لتجنب الإصابة بالأمراض. يُعتبر تناول عصير الكرز الحامض طريقة جيدة للأشخاص الذين يرغبون في تقوية جهاز مناعتهم بسبب الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة تساعد الجسم في الوقاية من الالتهابات ومكافحتها. يساعد عصير الكرز على محاربة الحساسية والوقاية من المشاكل المرتبطة بالحساسية من خلال تقوية جهاز المناعة.

ملائم لخفض الوزن

يؤثر عصير الكرز الحامض على خفض السمنة المرتبطة بمشاكل الالتهابات. يعود هذا التأثير إلى الخصائص المضادة للالتهابات في هذه الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ التناول المنتظم لعصير الكرز الحامض يمنع تكوين دهون البطن عن طريق خفض الكوليسترول وتنظيم نسبة السكر في الدم.